Macarons-Aromastoffe

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Macarons bestechen nicht nur durch ihr einzigartiges, farbenfrohes Aussehen, sondern vor allem durch die Macarons-Aromastoffe, die in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Das Ganache der Macarons (die Creme zwischen den Mandelbaiser-Hälften) wird in diversen Macarons-Aromata kreiert, wie z. B. Kokosnuss, Kakao, Erdbeere oder Minze. Die Macarons sind farblich an das Macarons-Aroma angepasst, wie grün für Apfel und gelb für Zitrone. So lassen sich Macarons als kleine Kunstwerke fürs Auge und den Gaumen gestalten. Wählen Sie aus etlichen klassischen und exotischen Macarons-Aromastoffen aus und kreieren Sie Ihre ganz eigenen zauberhaften Macarons.
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Macarons-Aroma - feinster Genuss für feinstes Gebäck

Kurzratgeber Macarons-Aromastoffe - Inhalt

  1. Verwendungsmöglichkeit
  2. Variationen
  3. Aroma vs. Farbe
  4. Anleitung & Dosierung
  5. Aroma-Tipps

Macarons zeichnen sich nicht nur durch ihre bunte Vielfalt aus, sondern auch durch ihren individuellen, einzigartigen Geschmack. Macarons schmecken nie gleich, denn vielfältige Macarons-Aromastoffe verhelfen den kleinen bunten Feingebäcken zu einer wahren Geschmacksexplosion - ganz nach Belieben und Vorliebe. Suchen Sie aus unserem gut sortierten Online-Shop Ihre liebsten Macarons-Aromastoffe aus und lassen Sie sich diese bequem nach Hause liefern.
 

Verwendungsmöglichkeit von Macarons-Aroma

Macarons bestehen aus zwei Mandel-Baiser-Teighälften und einer Creme, die Ganache genannt wird. Da das Mandel-Baiser sehr empfindlich reagiert und auch schnell misslingen kann, werden Macarons-Aromastoffe ins Ganache gemischt. Dort entfaltet das Macarons-Aroma seine Geschmacksvielfalt und kann auch entsprechend der farblichen Wirkung des Macarons-Teigs ausgewählt werden.
 

Variationen, in denen Macarons-Aroma erhältlich ist

Macarons-Aroma gibt es in etlichen Geschmacksrichtungen. Die Macarons-Aromastoffe sind in der Regel farblos, sodass die Farbe des Ganaches, in das das Macarons-Aroma gegeben wird, nicht beeinträchtigt wird. Allerdings gibt es auch Macarons-Aroma, das gefärbt ist, weil die Inhaltsstoffe diese Färbung auslösen. Des Weiteren sind Macarons-Aromastoffe extrem hoch konzentriert und daher sehr ergiebig in ihrer Anwendung. Es werden nur wenige Tropfen Macarons-Aroma benötigt, um einen intensiven Geschmack zu erschaffen.

Inhaltsstoffe eines Macarons-Aromas

Macarons-Aromastoffe bestehen in ihrer Basis oft aus Öl und können sowohl zucker- wie auch glutenfrei oder auch auf Glycerin- oder Glukosesirup-Basis im Online-Shop gekauft werden. Es gibt Macarons-Aromata, die mit Alkohol versetzt sind, daher sollte genau auf die Inhaltsstoffe geachtet werden, wenn kein Alkohol in den Macarons-Aromastoffen enthalten sein soll. Mitunter kann einem Macarons-Aromastoff auch Wasser beigemengt sein. Letztendlich ist auch entscheidend, welches Macarons-Aroma gewählt wird, um die Inhaltsstoffe zu bestimmen.

Beispielsweise besteht ein Macarons-Aroma mit Pfefferminz-Geschmack vornehmlich auch natürlichem Pfefferminzöl, während in anderen Macarons-Aromata auch künstliche Aromen enthalten sind. Diverse Säuren werden fruchtigen Macarons-Aromastoffen beigemengt und wieder andere weisen Spuren von Nüssen, Eiern, Milch, Weizen oder Soja auf, weil sie gemeinsam mit anderen Produkten in Fabriken hergestellt werden.

Konsistenz & Größen von Macarons-Aromastoffen

Macarons-Aroma ist in der Regel in liquider, also flüssiger Form in kleinen Fläschchen erhältlich, die typischerweise eine Menge von knapp 4 ml oder bis zu 50 g messen. Andere Macarons-Aromata sind in größeren, teils cremiger Konsistenz erhältlich, die in 100 und 120 g abgefüllt sind.

Geschmack von Macarons-Aromastoffen

Es gibt etliche Variationen an Macarons-Aromastoffen, die hier in einem groben Überblick aufgelistet sind, um ein Gefühl für die Vielfalt an Macarons-Aromata zu erhalten:
  • Typische Macarons-Aromata:
    - Vanille
    - Kakao & Schokolade
    - Karamell
  • Fruchtiges Macarons-Aroma:
    - Zitrone, Limette, Orange
    - Ananas, Birne, Apfel, Passionsfrucht, Pfirsich
    - Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, Brombeere
  • Kaffee- & Dessert-Aroma:
    - Kaffee, Latte Macchiato, Cappuccino, Mocca
    - Amaretto, Mojito
    - Crème Brûlée
    - Schlagsahne, Buttercreme, Erdnussbutter
  • Blumiges Macarons-Aroma:
    - Rose
    - Veilchen
  • Sonstiges Macarons-Aroma:
    - Minze oder Pfefferminze
    - Veilchen
    - Kokosnuss
    - Zimt
    - Lebkuchengewürz
 

Macarons-Aroma vs. Farbe

Macarons-Aroma wird typischerweise mit entsprechenden Lebensmittelfarben verwendet, damit auch das Auge zum Genuss harmoniert. So wird Macarons-Aroma für rote und rosafarbene Macarons als Erdbeere oder Himbeere gewählt, während grüne Macarons mit Macarons-Aromastoffen im Geschmack Minze oder Apfel genutzt werden. Blaue Macarons schmecken oft nach Macarons-Aroma aus dem Bereich Heidelbeeren oder auch Bubble Gum und gelbe Macarons werden mit Ananas und Zitrusfrüchten als Macarons-Aromastoff verfeinert.
 

Anleitung & Dosierung von Macarons-Aroma

Macarons-Aroma wird ausschließlich im Ganache und nicht im Macaronsteig verwendet, weil die Mandel-Baiser-Masse überaus empfindlich auf Rezeptveränderungen reagiert und schlimmstenfalls keine Macarons mehr mit ihr gebacken werden können.

Das flüssige Macarons-Aroma ist extrem hoch dosiert, sodass wenige Tropfen ausreichen, das Ganache zu aromatisieren. Sobald die geschmolzene weiße Schokolade mit der Sahne verrührt ist, kann das Macarons-Aroma hinzugefügt und eingerührt werden. Es empfiehlt sich, Macarons-Aromastoffe in kleinen Schritten zu aromatisieren, damit kein zu intensiver Geschmack entsteht, der das Ganache und somit die Macarons ungenießbar macht.
 

Aroma-Tipps für Macarons-Aromastoffe

Macarons-Aromata werden gerne passend zum Anlass, zur Jahreszeit oder auch zum Partythema bestellt, da einige Macarons-Aromastoffe besser in die eine als in die andere Jahreszeit passen.

Weihnachtliche Macarons-Aromata

Zu den weihnachtlichen Macarons-Aromastoffen zählen grundsätzlich Schokolade, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz. Minze und Nuss kann ebenfalls ein wunderbarer Geschmacksträger an Macarons-Aromastoffen sein. Auch weiche Macarons-Aromastoffe sind passend für die kalte Jahreszeit wie Vanille, Sahnegeschmack, Buttercreme oder Erdnussbutter-Aroma sowie Kaffeesorten.

Macarons-Aromastoffe für Frühlings- & Sommerfeste

Für Frühlings- und Sommerfeste eignen sich hervorragend Macarons-Aromata aus dem Zitrus- und Fruchtbereich wie Ananas, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Limette oder Orange. Auch Mojito- und Sektgeschmack passen perfekt auf tolle Sommerpartys. Für Kinderfeste kann etwas mutiger mit Macarons-Aroma umgegangen und auch einmal zur Sorte Bubble Gum gegriffen werden.

Macarons-Aroma für Halloween

An Halloween herrschen bestimmte Farben vor wie orange, schwarz, weiß mit rot und eine Kombination aus schwarz und violett. Prädestiniert sind deswegen Macarons-Aromata, die mit diesen Farben harmonieren wie Orange, Himbeere, Erdbeere, Minze, Heidel- und Blaubeere.

Macarons-Aromastoffe für elegante Festlichkeiten

Für elegante Festlichkeiten sollten keine zu künstlichen Macarons-Aromastoffe verwendet werden, die auf Kindergeburtstagen mehr angebracht wären. Für Hochzeiten beispielsweise eignen sich Macarons-Aromata im Geschmack von Zitrone, Butter- oder Sahnecreme, Kaffeesorten, Sekt, Veilchen, Rose, Minze und Crème Brûlée. Vor allem letzteres kann wunderbar mit Blattgold als Verzierung untermalt werden.