Torten-Farben

Torten-Farben kaufen
Mit Torten-Speisefarben können Sie alle Teile Ihrer Torte perfekt in satten Farben kolorieren. Verwenden Sie Torten-Lebensmittelfarbe in Pasten- oder Gelform vor allem für Baiser, Fondant und Marzipan, während fettlösliche Lebensmittelfarben für weiße Kuvertüre und Schokolade sowie Buttercreme verwendet werden kann. Teige können mit flüssiger oder Gel- und Pasten-Farbe koloriert werden. Sie finden in unserem Online-Shop auch spezielle Torten-Farben für Airbrush-Geräte zur Dekoration Ihrer Torte. Ebenso haben wir metallische Speisefarbe, Spray und Lebensmittelfarbstifte im Angebot. Bestellen Sie Ihre perfekte Torten-Speisefarbe gleich jetzt und wir senden Ihnen diese direkt nach Hause.
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Torten-Speisefarben - kunterbunte Möglichkeiten

Kurzratgeber Torten-Lebensmittelfarbe - Inhalt

  1. Variationen
  2. Anwendung & Dosierung
  3. Anregungen & Ideen

Mit Torten-Lebensmittelfarben lassen sich wundersame, meisterhafte Torten immer passend zur jeweiligen Gelegenheit gestalten. Torten-Speisefarben sind umfangreich und je nach Torten-Farbe lässt sich die Torte auch der Dekoration des Anlasses entsprechend angleichen, sodass diese mit den Torten-Farben zusätzlich untermalt und hervorgehoben wird. Suchen Sie aus einem breiten und tiefen Sortiment an Torten-Speisefarben Ihre Torten-Farben in unserem Sortiment aus. Lassen Sie sich die Torten-Lebensmittelfarben bequem nach Hause liefern und schon kann es mit dem kunterbunten Backvorhaben los gehen.
 

Variationen erhältlicher Torten-Lebensmittelfarbe

Torten-Lebensmittelfarben sind nicht nur in der Farbnuance unterschiedlich erhältlich. Torten-Speisefarben sollten immer nach der Konsistenz dessen ausgewählt werden, was koloriert werden soll, damit die Torten-Farben sich gleichmäßig verteilen und perfekt in der Masse aufgehen, ohne Klümpchen zu bilden oder die Konsistenz des Teiges oder des Fondants zu stören und somit eine Weiterverarbeitung zu verhindern.

Inhaltsstoffe in Torten-Lebensmittelfarbe

Torten-Lebensmittelfarben bestehen aus essbaren Bestandteilen, weswegen sie auch Torten-Speisefarben genannt werden: nicht nur, weil sie Speisen färben, sondern eben selbst verspeist werden können. Dem entsprechend bestehen die meisten Torten-Lebensmittelfarben auf einer wasserlöslichen, Torten-Lebensmittelfarben für weiße Schokolade auch auf einer fettlöslichen Basis.

Liquide Torten-Speisefarbe besteht vor allem nur aus Wasser und Farbstoff, während Torten-Farben aus Gel oder Paste z. B. mit Maissirup, Glycerin, Zucker, Stärke, Geliermittel und Zitronensäure vermengt sind. Ölhaltige Torten-Farben für Schokolade enthalten oftmals Kakaobutter oder Palmfett. Allen gemein sind die Farbstoffe, die die jeweilige Farbe erzeugen, diese kann chemisch produziert oder natürlich gewonnen werden.

Torten-Farben & Farbstoffe in Torten-Speisefarben

Torten-Speisefarbe gibt es in etlichen Torten-Farben und Variationen, in unterschiedlichen Nuancen und abgewandelten Tönen, die mitunter auch durch Torten-Lebensmittelfarben wie Gel oder Paste selbst gemischt werden können. Torten-Lebensmittelfarben in Pulverform lassen sich nicht zu neuen Torten-Farben mischen, dafür aber zu tollen Farbeffekten durch ihr durchmischtes Verhältnis.

Was die Farbstoffe in Torten-Speisefarben anbelangt, so gibt es chemische und natürliche Farbstoffe. Der Vorteil chemischer Torten-Farben ist unschlagbar die Farbintensität. Es bedarf aufgrund der Ergiebigkeit dieser Torten-Speisefarben nur geringste Mengen, um leuchtende Ergebnisse zu erzielen. Manche chemische Farbstoffe stehen unter Verdacht, die Aufmerksamkeit von Kindern zu beeinträchtigen, wenn sie übermäßig verzehrt werden. Dies ist allerdings nicht gesichert und gilt auch nur für spezielle Farbnuancen. Betroffene Torten-Farben werden dahingehend ausgewiesen. Nachteil der natürlichen Farben ist die fehlende Farbintensivität, teilweise ein ungleichmäßiges Verteilen der Farbe und auch ggf. ein störender Beigeschmack.

Konsistenz bestimmte Torten-Speisefarben

Torten-Speisefarben gibt es deshalb in unterschiedlicher Konsistenz, weil sie passend zur Konsistenz der zu kolorierenden Masse ausgewählt werden sollten, um beispielsweise Fondant nicht klebrig werden zu lassen oder trocken und krümelig, sodass dieser sich dann möglicherweise nicht oder nur schwer weiterverarbeiten lässt.

Aus diesem Grund gibt es Torten-Lebensmittelfarben in Gel-Form, Pastenform, als Pulver, liquid oder auf Öl-Basis sowie in Sprayformen für besondere Möglichkeiten, Torten-Farben einzusetzen. Manche Torten-Lebensmittelfarben sind auch als Stift erhältlich, mit dem auf der Torte oder den Torten-Dekorationen Verzierungen oder Botschaften aufgetragen werden können.

Größen erhältlicher Torten-Lebensmittelfarben

Vor allem Torten-Speisefarben in Gel- oder Pastenform sind extrem ergiebig. Da es nur geringer Mengen bedarf, tolle Farbergebnisse zu erzielen, sind diese Torten-Farben in geringen Mengen erhältlich wie beispielsweise Döschen zu ca. 30 g oder Tuben mit etwa 25 g Inhalt, die mitunter bis zu fünf Jahren haltbar sind.

Liquide Torten-Lebensmittelfarbe wird zu etwa 10-20 ml bzw. 20-25 g abgefüllt. Da Torten-Speisefarbe in Pulverform sehr leicht ist, finden sich in diesem Bereich auch Röhrchen mit nur 2-5 g bzw. 7 ml ergiebigem Inhalt. Auf Öl basierende Torten-Farben sind durch ihre Inhaltsstoffe schwerer und werden in Plastikflaschen zu ca. 75 g verkauft. Kleinere Varianten dieser Torten-Farben weisen einen Inhalt von 11 ml auf.

Torten-Lebensmittelfarbe in Sprayform wird in Spray-Dosen mit ca. 75-100 ml bzw. 10 g angeboten. Stifte und Pinsel mit Torten-Speisefarben sind mit etwa 2 ml Torten-Farbe gefüllt. Air-Brush-Farben sind zumeist mit etwa 16-60 ml Torten-Farbe bestückt. Natürliche Torten-Lebensmittelfarben hingegen gibt es in Verpackungen zwischen 10 und 25 g.

Geschmack von Torten-Lebensmittelfarben

Torten-Lebensmittelfarben sind in der Regel geschmacksneutral erhältlich, können aber mit zusätzlichen Geschmacksstoffen kombiniert werden, insoweit diese zum Aroma der Torten passen.

Nur weniger hochwertige Torten-Speisefarben wie Kristallpulver aus dem herkömmlichen Supermarkt können säuerliche Aromen aufweisen, die sich mitunter auch beim Essen der Torte hervorheben. Daher sollte unter anderem auf günstige Produkte von Torten-Lebensmittelfarben verzichtet werden.

Eine mehr oder weniger störende eigene Geschmacksnote haben vor allem natürliche Torten-Lebensmittelfarben, weil diese mit natürlichen Farbstoffen angereichert sind. So kann eine Torten-Farbe aus Rote Bete auch nach Rote Bete oder auch anderen Zusatzaromen schmecken. Gleiches gilt für alle anderen Farben wie Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere oder Zitrone etc.
 

Anwendung & Dosierung mit Torten-Speisefarben

Torten-Speisenfarben sind in der Regel, vor allem in Gel- und Pastenform, überaus ergiebig, sodass nur ein, zwei Spitzen eines Zahnstochers ausreichen, um ein intensives Farbergebnis zu erreichen. Das können Torten-Speisefarben, gleich welcher Konsistenz, aus dem Supermarkt nicht leisten.

Verwenden Sie daher Torten-Lebensmittelfarben immer sehr sparsam und fügen Sie lieber nachträglich noch eine Spitze hinzu, wenn der Farbton nicht getroffen ist, denn zu viel Torten-Farbe auf einmal kann die Masse unansehnlich dunkel und grau werden lassen, sodass sie neu angesetzt werden muss und die erste Variante nicht mehr gerettet werden kann.

Torten-Farben für Teig & Biskuitböden


Für Teig- und Biskuitböden lassen sich wunderbare Torten-Farben kreieren, indem vor allem Torten-Lebensmittelfarbe in Pasten- oder Gel-Form verwendet wird. Gerade bei Biskuitböden sind diese Formen der Torten-Farben empfehlenswert, weil sie mit der Konsistenz des geschlagenen Eiweißes perfekt harmonieren. Andere Rührteige hingegen können alternativ auch mit flüssiger Torten-Lebensmittelfarbe koloriert werden.

Sahne, Buttercreme & Frischkäse-Topping in Torten-Farben

Sahne, Buttercreme und Frischkäse-Toppings sollten ausschließlich mit Torten-Speisefarben in Pasten- oder Gel-Form koloriert werden. Wenige Mengen genügen, um intensive Farbergebnisse zu erhalten, allerdings bleiben Cremes zumeist heller als andere Teige wie Fondant. Eine Variante ist auch, ölbasierte Lebensmittelfarbe zu verwenden, da Sahne und Butter sehr fettig sind. Hierbei muss darauf geachtet werden, dass, sollte das Rezept ein Beimengen von Eiweißschnee vorsehen, dieser nach dem Färben hinzugefügt wird.

Baiser & Royal Icing in Torten-Farben

Baiser und Royal Icing basieren auf Eiweiß, daher ist anzuraten, auch für diese beiden Massen Torten-Lebensmittelfarbe in Gel- oder Pastenform zu verwenden.

Fondant, Blütenpaste & Marzipan mit Torten-Lebensmittelfarben kolorieren

Fondant, Blütenpaste und Marzipan sollte ausschließlich mit Torten-Speisefarben in Gel- oder Pastenform koloriert werden, da Torten-Farbe in Pulverform den Fondant trocken werden lässt und Torten-Lebensmittelfarbe in flüssiger Form den Fondant klebrig macht. Beide Konsistenz-Zustände sind nicht empfehlenswert für ein reibungsloses Weiterbearbeiten, wenn sie nicht sogar die Konsistenz komplett zu zerstören.

Kuvertüre & Schokolade mit Torten-Speisefarben färben

Kuvertüre und Schokolade kann ausschließlich in weißer Form (also weiße Schokolade, weiße Kuvertüre) eingefärbt werden, weil braune Sorten die Farben nicht intensivieren können. Außerdem ist Kuvertüre und Schokolade nur mit fettlöslichen, also ölbasierten Torten-Lebensmittelfarben einfärbbar. Alle anderen Torten-Speisefarben lösen sich nicht, machen die Schokolade zu flüssig oder werden klumpig.

Sonstige Torten-Dekorationen in Torten-Farben

Torten-Dekorationen werden vornehmlich aus Fondant, Blütenpaste oder auch aus Marzipan selbst hergestellt. Diese Modelliermassen können, wie oben beschrieben, leicht mit Torten-Lebensmittelfarbe in Pasten- oder Gel-Form eingefärbt werden. Allerdings lassen sich diese Deko-Elemente wie auch die Torten-Decke aus Fondant und Marzipan zusätzlich bzw. nachträglich einfärben oder schattieren.

Für Schattierungen mit Glitzereffekt oder auch Schattierungen von Blüten und Blättern werden mit einem Pinsel Torten-Farben in Pulverform auf die Torten-Deko aufgetragen. Auch Blattgold und Blattsilber gehören zu den Torten-Farben, die mit einem Pinsel aufgenommen und auf die Oberflächen der Torten oder Torten-Dekoration aufgestrichen werden. Weiterhin sind flüssige Torten-Speisefarben im Online-Shop vorhanden, die mit einem Pinsel die entsprechenden Dekorationen bemalen können, wie es auch bei metallischen Torten-Lebensmittelfarben funktioniert.

Zusätzlich lassen sich mit speziellen Torten-Farben Air-Brush-Pistolen verwenden, die, wie auch Torten-Farben in Sprayform, einfach auf die Oberfläche der Torte aufgesprayt werden. Zusätzlich gibt es Torten-Lebensmittelfarben in Stiftform, mit diesem kleine Details wie Gesichter auf Tier-Figuren oder auch Schriftzüge auf der Tortendecke selbst aufgezeichnet und geschrieben werden können.
 

Anregungen & Ideen mit Torten-Lebensmittelfarben

Mit Torten-Lebensmittelfarben lassen sich wundersame und kunterbunte Torten gestalten, beispielsweise mit einem Regenbogenkern, der in jeder Schicht aus einer der Farben des Regenbogens besteht. Doch nicht nur kunterbunt ist ein Ergebnis beim Einsatz von Torten-Lebensmittelfarben. Auch Eleganz und Grazie durch goldene und silbernen oder metallische und zart glitzernde Torten-Farben können auf Hochzeitstorten zum Einsatz kommen.

Mit den richtigen Torten-Farben lassen sich auch Party-Mottos perfekt untermalen, z. B. mit weiß und rot, violett und schwarz sowie orange und schwarz - die Torten-Farbe einer perfekten, gruseligen Halloweentorte mit Totenschädel, Hexenhut und schaurig grinsendem Kürbis. Weiterhin lassen sich Torten-Farben nach Jahreszeiten aussuchen, wie Naturtöne wie dunkelrot, orange, braun und goldfarben für den Herbst oder gelb, helles grün und hellblau für Frühling und Sommer.

Im Winter herrscht schneeweiß mit kristallblau vor, während Advent und Weihnachten Torten-Lebensmittelfarben aus sattem grün und rot bevorzugen. Torten-Lebensmittelfarben sind somit ein Garant für das richtige Flair der Torte, damit sie in jegliche Atmosphäre passt, zu der sie gebacken wird.